Las bajas rentabilidades de algunos cultivos tradicionales, y el cada vez más elevado interés por diversificar la explotación por parte de los agricultores, ha puesto el foco en las plantas aromáticas y medicinales como una alternativa viable.

Su presencial natural en toda flora ibérica, a demás de una gran variedad de aplicaciones (planta seca, fresca, congelada, extractos y aceites esenciales), son características que hacen el mercado de estas especies muy amplio y de enorme potencial.

El curso tiene como objetivo principal la formación de asesores y técnicos en general cuanto a las ideas básicas de estos cultivos, su manejo y beneficios ambientales, además de nociones de sus aplicaciones y comercialización.